Ducan Diet gehien iragarritako pisua galtzeko metodoetako bat da. Dietak nola funtzionatzen duen, pisu "zuzena" zein den eta Dukanen arabera jatea zergatik izan daitekeen arriskutsua izan daitekeen ulertzea.
Nor da Pierre Ducan
Dieta herrikoiaren sortzailea ez da nutrizionista, terapeuta baizik. Pierre Dukan praktika orokorrean zegoen gaixo gizen bat 1970ean etorri zitzaionean. Gizonak onartu zuen pisua galtzearen mesedetan, haragia izan ezik, janaria emateko prest dagoela. Medikuak haragi giharrean, almidoirik gabeko barazki eta gutxieneko fruta kopuru batean oinarritutako dieta garatu zuen. Aurrebaldintza azukreari uko egitea zen.
Ducanek defendatu zuen dieta hori metabolismo naturalerako egokiena dela: gizon primitiboak haragia, sasoiko barazkiak eta frutak jaten zituen. Gure ustez, azukrea ez zitzaion eskura, beraz, orain bertan behera utzi beharko litzateke.
30 urteko esperimentazio eta behaketaren ondoren, Pierre Ducanek ezin dut pisua galdu liburua, 32 herrialdetan salduenetakoa bihurtu zena. Metodo berriak bi edo bi astetan 5 kg galtzeko gaitasuna agintzen zuen, janari kopurua mugatu gabe.
Metodo berria modu irekian goraipatu zuten pertsona ospetsuek Ducanen diseinuei ospea gehitu zieten. Jennifer Lopezek eta Gisele Bündchen-ek dieta erabili zuten haurdunaldiaren eta erditzearen ondoren pisua galtzeko. Catherine Jenkins galesiar abeslariak sasoian dagoela esan du Ducanen planarekin elikatuz.
2012an, Frantziako Medikuen Kontseiluak adierazi zuen nutrizionistak printzipio etikoak urratu zituela medikuntza enpresa komertzial bihurtuz. 2014an, Pierre Ducan medikuen erregistroetatik kanporatu zuten, publizitatea eta metodoa sustatzeagatik.
Dietak nola funtzionatzen duen
Ducan dietak gutxieneko karbohidratoak eta koipeak dituen dieta proteikoa dakar. Eskemak lehenengo asteetan edozein bolumenetan jan daitezkeen 100 produktu biltzen ditu.
Metodoak, neurri handi batean, dieta ketogenikoa eta karbohidrato gutxiko otorduen planak islatzen ditu, non gorputza bere burua berreraikitzen ari den gantzetatik eta proteinetatik energia lortzeko. Elikagaien proteina kopuru altuak intsulina ekoizten orekatzen laguntzen du eta grelina, gosearen hormona, murrizten du. Azkarrago asetzen gara eta gutxiago jaten dugu. Hala ere, Ducan dietak karbohidratoak ez ezik koipeak ere mugatzen ditu. Ikerkuntzak ez ditu ikuspegi honen segurtasuna eta onurak onartzen.
Ducan bazkari plan batera pasa aurretik, zure pisu "zuzena" kalkulatu behar duzu. Kalkulagailu berezi bat erabiliz egin daiteke. Kalkulua altuerari, pisu maximoari eta minimoari, adinari eta gorputzaren egiturazko ezaugarriei buruzko datuetan oinarritzen da. Kalkulagailua Pierre Dukan-ek garatu du, beraz emaitza zientifikoki egiaztatu beharko litzateke eta kontsultatu zure medikuari.
Ducanen dieta lau fasetan banatzen da:
- Erasoa.
- Alternantzia.
- Ainguraketa.
- Egonkortzea.
Pisu galera nabarmena eraso fasean hasten da eta horrek Ducan metodoaren arabera jaten jarraitzera bultzatzen zaitu. Pisua azkar galtzearen arrazoia deshidratazioa da, izan ere, karbohidrato faltagatik, gorputzak likidoa galtzen du. Hala ere, adituek ez dute metodoaren epe luzeko eraginkortasuna eta dietaren osasunerako onurak baieztatzen. Ikus dezagun dietak nola funtzionatzen duen eta zergatik dituen kontraindikazio ugari.
Ducan dietaren faseak
Dietak lau zati ditu, eta horien iraupena kalkulatutako pisu "zuzenaren" araberakoa da. Lehenengo bi etapak pisua galtzea dute helburu, eta azkenekoak lorpenak finkatzea dute helburu. Erasoan zehar, proteina ugari duten jakiak soilik onartzen dira. Ondoren, gehitu almidoirik gabeko barazkiak, gantz mugatuak eta karbohidrato gehiago.
Erasoaren, alternantziaren eta indartzearen iraupena pisu "zuzena" lortzeko zenbat kilo galdu behar dituzun araberakoa da. Etengabe bete behar den azken fasean finkapen faseko dieta eta asteroko proteina egunak eraso eredu batean uztartzen dira.
1. Erasoa
Faseak bi egunetik zazpi egunera irauten du. Pisu "zuzena" lortzeko 20 kg edo gehiago galdu behar badituzu, etapak gehiago iraun dezake. Otorduen planak 68 proteina elikagai eta osagarri batzuk biltzen ditu:
- haragia: txahala, txahalkia, orkatza eta bestelako ehiza, txerria, urdaia eta soja hirugiharra, gibela, giltzurrunak, mihia;
- hegaztiak: oilasko xerrak eta gibela, indioilarra, basa ahatea, galeperra, gantz gutxiko indioilarra eta oilasko saltxitxak;
- arrainak eta itsaskiak: inolako mugarik gabe, ur hegaluzearen kontserbak barne;
- proteina begetarianoak: seitan - proteina begetala, gari glutenaz egindako haragiaren ordezkoa, hanburgesa begetarianoak eta soja produktuak, tofua eta tenpea;
- arrautzak: oilaskoa, galeperra, ahatea;
- gantz gutxiko esnekiak: esnea, jogurtak, gazta gazta, ricotta - egunean 1 kg baino gehiago ez.
Eguneroko dietan 1, 5 koilarakada olo bran eta gutxienez 1, 5 litro ur sartu behar dira. Goji baia, edulkoratzaileak, shirataki fideoak eta dieta gelatina mugagabea ere gehitu ditzakezu.
Egunero 20 minutuko jarduera fisikoa eskaini behar duzu.
2. Alternantzia
Pisu zuzena pixkanaka lortzeko epea hilabete batetik urtebetera irauten du. Aurreko faseko dieta beste egun guztietan txandakatzen da menu leunagoa eta luzeagoarekin - 32 barazki mota gehitzen dira:
- espinakak, kale, letxuga eta beste barazki berdeak
- brokolia, azalorea eta Bruselako kimuak;
- piperrak;
- perretxikoak;
- apioa;
- zainzuriak;
- orburuak;
- kalabazin;
- tomateak;
- babarrun berdeak;
- tipula;
- kalabaza eta kalabaza espagetiak;
- arbia;
- pepinoak;
- azenarioa;
- erremolatxa.
Oliba olio koilaratxo bat onartzen da entsaladak prestatzeko edo zartagin batean prestatzeko eta bi koilarakada bran. Jarduera fisikoa 30 minutukoa da.
3. Ainguraketa
Etaparen iraupena hamar eguneko erritmoan zehazten da galdutako kilogramo bakoitzeko. Helburua hasierako pisura itzultzea saihestea da. Lehenengo bi etapetako edozein produktu nahastu dezakezu, baita koipe eta karbohidrato kopuru mugatua gehitu ere:
- fruituak: baia edo meloia txikituta (100 g), sagar ertaina, laranja, udarea, mertxika, nektarina edo bi kiwi, aran edo abrikot;
- egunean bi ale osoko ogi xerra;
- gazta, 40 g egunean;
- almidoizko janariak, 225 g eguneko: pasta, artoa, babarrunak, babarrunak, arroza edo patatak
- haragia: txahal errea, txerria edo urdaiazpikoa astean behin edo bitan.
Astean bitan jai bazkaria egin dezakezu: hamaiketakoa, plater nagusia, ardo kopa eta postrea. Astean egun batean proteina izan behar da (eraso eredua). Bran - 2, 5 koilarakada, jarduera fisikoa - 25 minutu.
4. Egonkortzea
Pisu "zuzena" mantentzen laguntzeko azken urratsa. Ez dago dieta murrizketa zorrotzik, baina hainbat printzipio jarraitu behar dituzu:
- finkapen faseko produktuak elikaduraren oinarritzat hartu behar dira;
- mantendu astean proteina egun bat;
- egunean 20-30 minutu gutxienez ibili;
- 1, 5 litro ur edan eta egunean 30 g gutxienez bran.
Azken urratsa bazkari plana uneoro jarraitzea da, gehigarri gutxi dituzten 100 elikagaien zerrendarekin.
Hasierako etapetarako menua
Erasoa
- Gosaria: gantz gutxiko gazta gazia eta kanelarekin nahastuta, kafea edo tea, ura. Esne gaingabetua eta edulkoratzaileak edozein otordutan te eta kafeari gehi dakizkieke.
- Bazkaria: oilasko bularra zartagin batean, shirataki fideoak saldan, dieta gelatina, te izoztua.
- Afaria: txuleta eta ganba, dieta gelatina, kafea edo tea, ura.
Alternantzia
- Gosaria: hiru arrautza nahastuta, tomate xerrak, kafea, ura.
- Bazkaria: oilasko frijitua eta entsalada Frantziako apailatzearekin, greziar bran jogurta, te izoztua.
- Afaria: izokin labean egindako labea, brokolia eta azalorea lurrunetan, dieta gelatina, kafe edo te deskafeinatua, ura.
Ainguraketa
- Gosaria: hiru arrautza tortilla gazta (40 g) eta espinakak, kafea, ura.
- Bazkaria: indioilar errazio bat ogi osoko bi xerrarekin, 80 g gazta gazia bran eta kanelarekin nahastuta, te izoztua.
- Afaria: txerrikia zartagin batean eta kalabazin plantxan, sagar txiki bat, kafe deskafeinatua, ura.
Ducan dietaren eraginkortasuna
Dietak bakarrik ez du epe luzeko pisua galtzeko efekturik ematen eta dieta osasungarria izan daiteke. Aldi baterako pisua galdu ondoren, jendea aurreko egoerara itzultzen da, eta, batzuetan, dieta aldaketa baino indar handiagoz berreskuratzen dira. Nahi duzun pisua lortzeko eta osasuna eta forma fisiko ona mantentzeko modu segurua eta eraginkorra espezialisten laguntzarekin aldiro modu errealean behatu daitezkeen bizimodu eta dieta egokia aukeratzea da.
. . .Hainbat argitalpen zientifiko daude proteina handiko eta karbohidrato gutxiko dieten eraginkortasuna ardatz dutenak. Hala ere, ikasketa kualifikatu gutxi dago Ducan metodoaren arabera.
2015ean, 19-64 urte bitarteko 50 emakumeren datuak bildu ziren Polonian, Ducan otorduen plana jarraitu eta egunean 1. 000 kaloria inguru kontsumitzen zituzten, 100 g proteina barne. Ikerketako parte-hartzaileek 15 kg galdu zituzten 8-10 astetan.
Urtarrilean AEBNews & World Reportek, AEBetako ekonomia, politika eta osasunari buruzko hiru astekari onenetako bat, 23 adituk osatutako dieten sailkapena argitaratu du. Ducanen dieta azken zerrendan sartu zen, 5etik 1, 9 puntu lortuz. Adituen arabera, dietaren eraginkortasuna 2, 5 eta osasunerako onurak 2 dira. Medikuen arabera, ez dago inolako frogarik Ducan metodoaren arabera pisua galtzea epe luzerako eta segurua izan daitekeenik, produktuen zerrenda ez da arrazoiz mugatua eta dieta arauak konplexuegiak dira. Aditu batek argi eta garbi dieta "idiotzat" jo zuen.
Dieta eraginkorra da lehen asteetan. Ez dago ikerketa zientifikorik pisu galera iraunkorraren alde egiteko, eta dietaren osasunerako epe luzerako ondorioak ez dira aztertu.
Ducan dietaren kaltea
Dieta egokia omen da 18 urtetik gorako pertsona osasuntsuentzat. Metodoa ez da gomendagarria gaixotasun gastrointestinala, nahaste metabolikoak, nahaste hormonalak, haurdunaldia, edoskitzea.
Dietak karbohidrato gutxiko dieten alde txarrak ditu, baita bigarren mailako efektu zehatz batzuk ere, jaki osasuntsu asko otorduen planetik kanpo geratzen baitira.
Pisu galera azkarra
Nutrizio aditu britainiarren arabera, Ducan dietaren desabantaila nagusia osasunerako kaltegarria izan daitekeela da:
- Hasierako pisua galtzea deshidratazioaren bidez gertatzen da;
- Dieta ez da orekatua, beraz bitamina osagarriak hartu behar dituzu;
- Gogoan izan eguneroko ur kantitatea eta behar den olo garraia, gutxienez zuntz bermatzeko.
Gaixotasun arriskua
Bitaminak eta oligoelementu onuragarriak ez direla eta, dietak sor ditzake:
- osteoporosia;
- digestio-aparatuan eta heste-hesteetan arazoak;
- bihotzeko eta odol hodietako gaixotasunak;
- nahaste hormonalak;
- nerbio sistemaren nahasteak.
"Ketogripp"
Dieta aldatzean, egoera mingarria gerta daiteke, proteina kopuru handia duten dieten hasierako fasean bereizgarria dena. Gaizki sentitzearen arrazoia metabolismoaren aldaketa da, gorputza bere burua berreraikitzen ari baita koipe eta proteinetatik energia jasotzeko. Nekea, gose eta egarria areagotzea, arreta eta lo egiteko arazoak, umore aldaketak, buruko mina, indigestioa eta takikardia krisiak sumatu daitezke zenbait egunetan.
Zientzialariek uste dute dieta hori ekiditeak etorkizunean osasun arazoak sor ditzakeela. Dieta mugatua denez, jende gehienak, azkenean, planaren arabera jateari uzten dio; aspertuta eta deseroso sentitzen dira 100 elikagaien zerrendari eta biratzeko arauei eusten.
Ducan dieta ustez pertsona osasuntsu gehienentzat egokia da, baina kontraindikazio larriak ditu. Halako dietak sistema kardiobaskularreko, digestioko eta nerbio sistemako gaixotasunak eta hormonen nahasteak sor ditzake.
Ducan dietari buruzko datu nagusiak:
Per
- Ducan metodoak pisua azkar galtzen laguntzen du;
- lehenengo bi asteetan, ezin dituzu kaloriak zenbatu eta baimendutako jakiak ia murrizketarik gabe jan;
- proteina kopuru handiak gosea kentzen du eta gutxiago jaten laguntzen du;
- dietak derrigorrezko jarduera fisikoa eskaintzen du.
Kontra
- pisua galtzea azkar gertatzen da gorputzaren deshidratazioaren ondorioz;
- jakien zerrenda mugatua da, beraz, gorputzak ez ditu beharrezko mantenugaiak jasotzen. Proteina egunetan, ez dago barazkirik dietan, hurrengo etapetan karbohidrato kopurua mugatua da;
- zuntz dietetikoaren edukia eguneroko arauaren azpitik dago - 5 g gomendatutako 25-38 g ordez;
- ez dago ebidentzia zientifikorik elikadura horrek pisu iraunkorra galtzea dakarrenik;
- ez dago dietak epe luzera osasunean duen eraginari buruzko daturik.
Medikuaren iruzkina
"Ducan dieta pisua galtzeko modu ospetsuenetako bat da. Eta dieta hori bere garaian probatu zuten kontsultara etortzen zaizkidan gaixo gehienek.
Arrazoizko galdera sortzen da: zergatik behar dute, bada, nutrizionista-nutrizionista baten laguntza profesionala? Erantzuna erraza da: pisua galdu duten gehienak aurreko elikadura ohituretara itzuli dira, hau da, urte batzuetako jatorrizko pisura. Zoritxarrez, hau da jendeak argaltasunaren bila joaten diren dieta gehienen alderdia. Eta Ducan dieta ez da salbuespena.
Hori ez da argudio garrantzitsuena, horregatik ez nuke gomendatuko dieta honetara jotzea.
Nutrizio mota honen kalte nagusia denbora luzean funtsezko makro eta mikroelikagaien gabezia da. Bitamina eta mineralen gabezia konplexu biologikoki aktibo bereziek konpentsatu dezakete, baina horrek ez du ordezkatzen makroelementuen eta mikroelementu naturalen kontsumoa. Gabezia baldintza horiek immunitatea gutxitzea eta gorputzeko organo eta sistema guztien lana hondatzea dakarte.
Dukanen dietak iraitz-aparatuan, gibelean, karga handitzen du; beraz, giltzurruneko eta gibeleko gutxiegitasun kronikoa duten pertsonei, haurdun dauden emakumeei eta edoskitzeei, proteinen metabolismoan, gooutan, urolitiasian eta kolelitiasian kalteak dituztenei kontraindikatuta dago. Eta baita gaixotasun kronikoak areagotzen direnean ere - gastritisa, ultzera, pankreatitisa, kolezistitisa, pielonefritisa.
Ducan dietak estresa larria da gorputzarentzat; horrek eragindako kalte potentzialak onura baino handiagoa da eta emaitza oso ezegonkorra da epe luzera.
Elikadura ezin hobearen printzipioak jarraitu, jarduera fisiko egokia izan eta lo egiteko eta edateko erregimena kontrolatu. Lortutako emaitza ez da luze iritsiko eta zure osasuna ondo egongo da ".